Cake au citron #TropTropBon !

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Un moment déjà que l’envie de tenter un cake au citron & pavot me titillait…

Et de blog en blog, je suis tombée sur cette recette qui a tenu toutes ses promesses.

Voici les 3 secrets de Bernard pour un cake au citron de compèt’ :

1. 200g de sucre pour contrebalancer l’acidité du citron

2. Laisser le fouet au placard et surtout ne pas blanchir le beurre avec le sucre

3. Du film alimentaire pour emballer le cake dès sa sortie du four. Moelleux garanti !

J’y ai seulement ajouté deux cuillères à soupe de graines de pavot car je suis fan de ces petits points noirs.

Une tuerie !

C’est bien simple, je n’ai pas eu le temps d’en photographier une seule tranche !

Pour un cake au pavot : 200g de sucre en poudre, 120g de beurre fondu, le zeste d’un citron jaune, 3 oeufs, 150g de farine, je jus de 2 citrons jaunes, 1/2 cuillère à café de levure chimique et 2 cuillères à soupe de graines de pavot. Mélangez tous les ingrédients à la cuillère en bois et faites cuire dans un moule à cake beurré à 170°C pendant 30 à 40 minutes.

Glaçage : le jus d’1/2 citron jaune, 130g de sucre glace. Glacez le cake refroidi et faites le sécher pendant 8 minutes dans un four à 100°C.

Et pour le décor, des étoiles sucrées et des cake toppers choubidous dénichés sur la jolie boutique de Laetitia : Mad le shop

Régalez-vous ! Même les plus petits n’en ont pas laissé une miette.

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