{ Paris-Brest façon Pâques }

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Hier c’était Pâques avant l’heure. Un départ en vacances pour mon brigand. La familia. Trois anniversaires. L’occasion de cuisiner un joli dessert.

J’ai vu passer sur l’instagram d’@tournicote un superbe Paris-Brest, j’ai eu envie de m’y mettre et de le customiser façon nid de Pâques. Pour la recette, je suis partie de celle-ci. Mais j’ai doublé les doses ! D’abord parce que j’avais besoin de plus de crème au pralin pour faire mon nid mais aussi parce que je craignais que ma pâte à chou ne gonfle pas assez… J’ai eu raison ! Donc vous faites tout comme dans la recette mais x2 et ce sera parfait !
Petites astuces :
1. Pensez bien à préparer la crème la veille.
2. Pour le découpage en deux de la couronne. Faites un trou de part et d’autres puis glissez-y un couteau à pain. C’est délicat mais on y arrive parfaitement !
3. Pour la déco : des cake toppers My Little Day, des petits œufs en sucre dénichés dans mon Franprix de quartier et des œufs de mouette trop trop bons dispo chez Monop’ !
Il vous tente mon petit nid ?

Belle chasse pour vos petits et jolis moments en famille pour vous toutes.

Je vous embrasse fort.
Coralie

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